Il Consorzio del Parmigiano Reggiano sarà protagonista a SIAL, l’evento biennale b2b dedicato al food che si terrà a Parigi da sabato 15 a mercoledì 19 ottobre. Il Consorzio si presenterà alla fiera con uno stand nella Hall 7 Booth F 194.
Attesi 7020 espositori provenienti da 119 paesi, con oltre 400.000 prodotti alimentari esibiti.
La Francia rappresenta il primo export market UE e il secondo al mondo dopo gli USA per la DOP, con una quota export in aumento del +7,2% nei primi nove mesi del 2022
Un’edizione che vede il patrocinio dello chef Mauro Colagreco, accomunato all’organizzazione del SIAL dall’impegno per il cambiamento ambientale, etico, digitale e demografico del Pianeta.
Siamo tutti noi i responsabili di tale cambiamento: ecco perché il claim di questo biennio è Own the change. Per quest’anno, sono attesi 7020 espositori provenienti da 119 paesi, con oltre 400.000 prodotti alimentari esibiti.
Dopo che l’edizione 2020 si annullò causa pandemia, il Salone, organizzato a Paris Nord Villepinte, conferma la sua capacità di attrarre visitatori da ogni angolo della Francia e del mondo: i dati dell’edizione 2018 parlano di 310.000 presenze, di cui l’87% provenienti da fuori Francia.
Professionisti di quasi 200 paesi, con nutrite rappresentanze da USA, UK, Germania e Spagna.
L’appuntamento con SIAL è tanto più importante se si considera che la Francia rappresenta per la DOP più amata il primo export market UE e il secondo al mondo dopo gli USA: nei primi nove mesi del 2022 sono infatti state 9.323 le tonnellate destinate al mercato d’Oltralpe, in aumento del +7,2% rispetto allo stesso periodo del 2021.
Il tutto in una cornice economica che vede, nello stesso lasso di tempo, le vendite totali del Parmigiano Reggiano nel mondo crescere del +2,9%.
«Siamo molto orgogliosi di poter rinnovare anche quest’anno la nostra partecipazione a questa importante manifestazione», ha dichiarato Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio Parmigiano Reggiano.
«Un evento dalla risonanza non solo nazionale, in quello che è il nostro primo mercato di riferimento nell’area UE, ma mondiale.
Una dimensione internazionale in cui il Parmigiano Reggiano è sempre più proiettato, con una quota export di oltre il 45%.
Parmigiano Reggiano si avvia sempre più a diventare un vero brand globale e il Consorzio sta lavorando assiduamente verso questo obiettivo».
Il programma completo degli eventi è disponibile su: www.sialparis.com
