A Reggio in Piazza Prampolini arriva ‘Alto Adige a tavola’

Da venerdi 1 a lunedì 4 novembre 2019, ospitato nella cornice di P.za Prampolini a Reggio Emilia
si terrà l’iniziativa “Alto Adige a Tavola”. L’evento rappresenta un gustoso appuntamento con l’enogastronomia altoatesina e passeggiare tra le bancarelle di questo mercatino sarà come immergersi in un piccolo angolo di Alto Adige. La radicata tradizione della sua gente si esprime non solo attraverso un’incantevole atmosfera di montagna, ma anche con la qualità e genuinità dei suoi prodotti. Terra di confine, l’Alto Adige è un territorio unico tra vette alpine e valli che, a seconda delle latitudini, danno origine ad una produzione enogastronomica di assoluta eccellenza.
Vino e speck sono i prodotti tipici altoatesini più conosciuti, ai quali si aggiungono produzioni tipiche legate ai territori montani, dove tradizione e passione per la buona tavola possono contare sulla qualità delle materie prime.
Non perdere questo appuntamento con l’Alto Adige, dove cultura e tradizioni sono gelosamente
conservate in un territorio vocato all’ospitalità.

Alto Adige a Tavola
da venerdi 1 a lunedì 4 novembre 2019
Reggio Emilia – Piazza Prampolini

Orari

venerdì dalle 17.00 alle 21.00
tutti gli altri giorni dalle 9.00 alle 21.00

I prodotti

Il Trentino Alto Adige, con il Tirolo, costituisce l’Euroregione Tirolo – Alto Adige – Trentino; questo
territorio, corrispondente con buona approssimazione al territorio della regione storica del Tirolo,
ha in Bolzano il capoluogo della provincia più a nord d’Italia corrispondente all’Alto Adige. La
presenza di tre gruppi linguistici, tedesco, italiano e ladino, influenzano non solo le reciproche
tradizioni culturali ma anche i prodotti della sua enogastronomia. L’evento Alto Adige a Tavola offre
un’ampia gamma di prodotti legati a questo territorio, partendo da quelli più conosciuti come lo
speck ed i salumi a base di selvaggina, fino ad arrivare a raffinati formaggi presidio slow food. Non
mancheranno i tradizionali wurstel che si affiancano ad una gamma di prodotti affumicati che sono
una caratteristica ben conosciuta dell’Alto Adige. I formaggi sono prodotti con latte proveniente da
stalle altoatesine, i quali si accompagnano al tradizionale pane di segale o ai brezen. Confetture,
miele ed il tradizionale strudel di mele si sposa con l’ampia gamma di vini. Non mancherà un’area
di somministrazione, dove i principali piatti alto atesini potranno essere degustati in una magica
atmosfera che vi farà ricordare un territorio magico.

Gli operatori

I fratelli Weger, i quali provengono dalla Valle Aurina, gestiscono questo evento che si
distingue per la sua profonda tipicità, la quale è diretta espressione del loro attaccamento al
proprio territorio. Qualità e tipicità sono insostituibili componenti per lo sviluppo di un territorio
che, con i suoi splendidi paesaggi naturali e le sue radicate tradizioni, può puntare su una
valorizzazione che passa attraverso il diretto contatto con il pubblico che frequenta questa
manifestazione.

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